kataku.id – Apakah anda salah satu penggemar masakan seafood yakni cumi, maka jangan lewatkan resep cumi asin cabe ijo yang merupakan sajian sedap dan enak untuk anda sajikan untuk keluarga tercintan dirumah.
Sebagaimana yang kita ketahui bersama, cumi merupakan makanan seafood yang memiliki banyak penggemar. Hal ini karena cumi memiliki tesktur daging yang lembut serta khas dan pas diolah dengan berbagai bumbu. Tidak seperti udang atau kepiting, cumi bisa dikatakan tidak ribet untuk diolah dan disantap karena tidak memiliki kulit atau cangkang sehingga dagingnya pun utuh bisa dinikmati tanpa harus memisahkan kulit atau cangkang.
Untuk itu kali ini kami akan membagikan resep cumi asing atau populer juga disebut baby cumi yang mana cumi asing merupakan cumi-cumi basah yang diberikan garam dan kemudian dijemur hingga kering dengan tujuan agar bisa bertahan lama. Proses ini sama seperti dengan proses pengeringan ikan asing dan merupakan metode populer yang dilakukan banyak negara pantai seperti Indonesia, Vietnam, Hongkong, Thailand dan lain sebagainya.
Adapun tips untuk memilih cumi asing dengan kualitas terbaik anda harus memilih cumi kering yang kokoh dan jangan memilih cumi yang sudah lembab atau lembab. Apabila anda sudah menemukan bahan cumi kering dengan kualitas terbaik, maka anda bisa langsung saja menyimak rekomendasi cara membuat resep cumi asin cabe ijo yang bisa anda simak dibawah ini.
Resep Cumi Asin Cabe Ijo
Sebelum membahas resep cumi asin cabe ijo maka terlebih dahulu anda harus menyiapkan bahan-bahannya sebagai berikut.
Bahan-bahan untuk Membuat Cumi Asin Cabe Ijo
Cumi Asin 250gr
4 Siung Bawang Putih. Dipotong tipis
7 Siung Bawang Merah. Dipotong Tipis
8 Buah Cabe Ijo. Dipotong Menyerong
6 Buah Cabe Rawit. Dipotong Manyerong
4 Buah Tomat Hijau. Dipotong dadu
1 Ruas Jahe. Digeprek
1 Ruas Lengkuas. Digeprek
2 Lembar Daun Salam
2 Lembar Daun Jeruk
2 Sdm Saos Tiram
1 Sdm Kecap Manis
Garam
Minyak
Air
Setelah anda telah menyiapkan bahan-bahan diatas, maka langsung saja simak cara membuat masakan cumi asin cabe iji sebagai berikut.
Cara Membuat Cumi Asin Cabe Ijo
- Pertama, panaskan dulu sedikit minyak goreng
- Lalu anda bisa tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Kemudian anda bisa tambahkan cabe ijo, cabe rawit, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga matang
- Lalu anda bisa tambahkan tomat hijau yang telah dipotong kecil. Masak hingga tomat sedikit layu
- Masukkkan cumi asin, saus tiram, dan kecap manis. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata
- Anda bisa menambahkan sedikit air, garam, gula, dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa
- Selesai, kini cumi asin siap dinikmati dengan nasi panas
- Apabila anda menyukai pete, anda bisa menambahkannya saat menumis agar lebih nikmat.
Demikian informasi mengenai resep cumi asin cabe ijo yang merupakan sajian sedap dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga tersayang anda dirumah. Bahan-bahannya pun anda temukan dengan cara membuatnya yang termasuk mudah. Semoga berguna dan bermanfaat.